《崇明美食》系列课程以崇明生态岛建设为背景,以崇明传统绿色食物为课程资源,重点介绍崇明特色美食的历史与文化内涵及独特的烹饪技术。崇明岛位置独特、环境优美、自然生态、空气清新、土壤肥沃,孕育了众多的绿色食物,也形成了崇明特色美食。《崇明美食》系列课程,宣传和弘扬崇明饮食文化,让更多的人了解和认识崇明,并享受到生态、自然、健康的生活。《崇明美食》系列课程,展现崇明美食的制作过程和操作技能,很好地将崇明美食与饮食文化有机结合起来,提高了崇明绿色食材的健康安全形象,“秀”出舌尖上的崇明美食魅力,让广大市民在自己的家中也能制作出纯正的崇明美食来。《崇明美食》系列课程,把崇明民间优秀的操作技艺以文字的形式保存下来,供人们学习、研究,使崇明美食的制作方法和饮食文化代代相传下去。目前《崇明美食》系列课程有“崇明糕制作”和“崇明老白酒酿造”2门课程,以后将不断挖掘课程资源,扩展课程系列。
奉贤滚灯是上海地区民间艺术中的瑰宝,也是上海地区最古老、最完整的原生态民间舞蹈之一。它是美与力的结合,集舞蹈、体育、武术、杂耍为一体的民间艺术。
作为柘林传统民间文化的滚灯被誉为“江南一绝”“百灯之首”“灯中之王”,产生至今已有二三百年历史。滚灯的发源地在柘林镇胡桥社区。近几年来,滚灯作为柘林百姓文化的名片,已经成为社区教育活动的重要载体。2005年5月12 日,胡桥因滚灯而被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。
花灯艺术源远流长,开始的形态是流传于民间的折纸艺术,是古人祭亡灵扎纸以示悼念,这种手工艺发展到高级形态就演化成了扎花灯。罗店花灯在罗店流传已经有数百年的历史了,相传,传承人之间只是口传心授,没有文字记录。
扎制花灯需要哪些工具?兔子灯、荷花灯、走马灯、六角灯都是怎么做出来的?让我们跟着花灯大师朱玲宝一起来学习一下吧!
如何做到以礼服人、以德修身,如何在餐桌上保持得体的形象,如何在商务应酬中应对自如?
本课程通过实例解析,帮助学习者掌握一些在工作生活中有关个人礼仪、日常生活礼仪和应聘面试礼仪的知识及技能,让学习者轻松拥有得体的礼仪。
汉字不是冷冰冰的符号,每个汉字都有着独特的历史和故事。本课程每一集节目,介绍一个现代常用汉字的由来,分析汉字字形的源起与传承过程中的变迁,并讲述其背后的历史文化背景故事以及在现代社会语境下所承担的功用。
通过“一字一历史、一字一图画、一字一密码、一字一故事”的讲述,使学习者不仅懂得这些常用汉字的渊源,更由此增添对中国历史和中华文明的了解。
《应用文写作》课程内容包括基础知识、法定公文、日常事务应用文、商务应用文。
节气不仅跟农业、养生等有关,也跟我们对生命、自然、宇宙的感受和认知有关。
本微课程是关于二十四节气综述的学习资源,主要讲授了二十四节气的由来、文化映射等内容。