科学饮食对所有人来说都是非常重要的,合理科学的饮食能够帮助大家收获健康。
本系列课程主要涉及合理的营养搭配方法、食物的相宜相克、饮食误区、食品的安全鉴别、常见疾病的推荐食谱等。如何才能吃出健康?让我们来一探究竟吧!
懂得安全是健康生活的基础,树立自我保护意识、提升自我保护意识更是安全的保证。本系列课程主要涉及生活中的财产安全、人身安全小知识,通过案例和应急操作引导学员提升自我保护、自救意识。
上海点心以本地风味为主,一定程度上受到江南地区,尤其是江浙两省的影响。
上海点心在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,点心制作渐趋精美,在清朝时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类点心品种更为丰富。
上海点心最大的特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时变更;供应方便灵活。二十世纪三十年代上海点心行业已经形成了完备的体系,分为发酵面团、油酥面团、水调面团、米粉面团、粥店和西点六种门类,而前四种就是所谓的上海传统点心了。
本课程邀请到了享有国家烹饪大师称号、特级点心师陆亚明老师为代表的上海点心制作团队,给大家演示二十种上海经典点心的制作过程。
精彩的照片并不是仅仅表达了一个瞬间的画面,而且还能够让人们从画面中联想到或者领悟到更多的信息。
当今数码相机和手机已成为大多数人拍照的首选,因此本课程既包括数码相机和手机的基本参数和摄影技巧的介绍,也有一系列实用的拍摄技巧介绍。帮助学员初步掌握用数码相机和手机拍出好照片的基本要素和技巧,在此基础上,进一步提升学员的摄影技能。
本课程选取28 个与人们生活密切相关的问题与现象,以动画、文字、视频等形式生动地介绍其中蕴含的法律知识。首先是对法律基础知识的一次普及,内容涵盖宪法、民法、刑法、经济法、婚姻法、继承法等。另外,聚焦居民社区生活中常见的问题,比如高空抛物、宠物扰民、违法搭建等,讲述其背后的法律原理及解决对策。
本课程是为了更好地推动上海城市文化的传承,帮助全国各地来沪工作和落户的新上海人更好地融入上海而制作的一门沪语入门课程。
本微课每个课件包括词汇学习、情景演义、语法要点、片段回顾、课后练习、拓展阅读等环节,主要通过聊天的形式进行沪语中常用重点词汇、重点语句的教学,并借助情景模拟,帮助学习者掌握沪语日常生活、常用语句的正确说法。此外,从童谣、俚语、沪剧进行拓展,使学习者深入了解沪语的文化特色。
《巧手纸艺》是闵行区社区教育重点开发课程,2008年,《颛桥剪纸》获闵行区社区教育教学资源开发与建设一等奖。2010年《颛桥剪纸》被中国成人教育协会社区教育专业委员会评为全国社区教育特色课程。2011年我们又建设开发了与纸质教材配套的集教材、课件、视频、精品集、素材库为一体的视频课程和网络视频课程,同时被推选为上海市社区教育学分银行推荐课程。2010年底“颛艺坊”被上海市学习型社会建设服务指导中心办公室指定为上海社区教育联合教研室纸艺类颛桥工作站。颛桥剪纸课程培训班年度培训人数从2010年的2260人逐年递增,2015年年度培训人数达3000多人,倍受广大社区居民喜爱。颛桥剪纸是闵行区最具区域特色的非遗文化,因此闵行区重点开发设计了与此相关的20集《巧手纸艺》微课。课程由艺术造诣深厚的中国国画家协会会员、中国工艺美术家协会上海分会理事上海市剪纸学会颛桥分会秘书长、海派剪纸代表人杜伟秋主讲,为剪纸感兴趣的社区居民提供实用、好用、管用的视频学习资源。课程遵循由易到难,由浅入深,由简单到复杂的原则,使学习者掌握剪纸的基本技法,学会剪制常见常用的作品。
家庭花卉欣赏主要是介绍常见花卉知识并与日常生活紧密结合,使社区居民了解名花的植物学基本知识、正确科学的识别花卉及其社会经济价值,国内外对名花的欣赏与审美异同,名花的应用与含义,以及与之相关的文学艺术常识等,提高欣赏水平和人文修养水平。
本微课课程是一门介绍移动学习与智慧生活的入门课程,主要讲解智能手机、穿戴式智能设备、电纸书等智能移动终端,以及在日常生活中常见的各种移动应用服务。 本课程的内容分为五个部分:第一部分为移动学习与应用,由五个微课组成,主要讲解手机资讯的获取、智能手机的生活应用、移动办公等内容;第二部分为智能手机入门,由五个微课组成,主要讲解智能手机的概念以及操作系统、如何寻找智能手机、手机安全软件及病毒防范;第三部分为LBS服务,由四个微课组成,主要讲解LBS服务在美食、社交、旅游、地图等领域的应用;第四部分为电纸书,由三个微课组成,主要讲解电纸书的概念、使用及主流产品;第五部分为穿戴式智能设备,由三个微课组成,主要讲解穿戴式智能设备的概念及新颖的穿戴式智能设备。 本课程实用性强,在每个微课中列举了各类产品的实际应用,使学员对智能设备有感性认识,并能做到实际动手操作。我们希望通过浅显易懂的实例介绍和不同产品之间的比较,引起学员对移动学习与智慧生活的兴趣,起到抛砖引玉的作用。
本课程以珍珠、琥珀、翡翠、白玉、钻石、红蓝宝、水晶七大常见宝石为基本单元,共20 节课程,分不同的系列,主要对不同系列珠宝的基本常识、选购方法、鉴别技巧、保养窍门以及珠宝文化等方面进行了介绍与讲解。课程从“实用性”和“观赏性”两个方面考虑,进行策划与设计,使学习者能够在掌握基本的珠宝常识与实用技巧的同时提升修养。
节气不仅跟农业、养生等有关,也跟我们对生命、自然、宇宙的感受和认知有关。
本微课程是关于二十四节气综述的学习资源,主要讲授了二十四节气的由来、文化映射等内容。
如何做到以礼服人、以德修身,如何在餐桌上保持得体的形象,如何在商务应酬中应对自如?
本课程通过实例解析,帮助学习者掌握一些在工作生活中有关个人礼仪、日常生活礼仪和应聘面试礼仪的知识及技能,让学习者轻松拥有得体的礼仪。