崇明岛位于长江入海口，全区地势平坦，是世界上最大的河口冲积岛，素有“长江门户”、“东海瀛洲”之美誉。崇明清水蟹、崇明白山羊、长江刀鱼等系列崇明特色优质农产品享誉沪上，崇明美食更是有着独特的风味。本课程拟介绍6种崇明美食，草头烧饼、白山羊、清水蟹、甜包瓜、凤尾鱼、长江刀鱼，向广大市民推广崇明美食文化，普及乡土历史。