挂起白幕，奏起乐器，灯光中映出五彩缤纷的大千世界，说唱中道出人世间的悲欢离合。这是流传于民间的古老艺术——皮影戏。

《都市文化与上海民俗》是公共文化服务与管理专业的必修课程，由上海开放大学的洪彦龙老师执教。

金山农民画是在江南民间艺术土壤中滋生出来的一棵新苗，以浪漫主义的想象力，大胆地进行艺术夸张，构思新颖，色彩明快，造型稚拙，具有江南水乡的独特风韵。 本微课从金山农民画的起源、发展历程、基本特征、绘画过程、文化解读等方面，对金山农民画进行了较为全面的介绍。

《崇明美食》系列课程以崇明生态岛建设为背景，以崇明传统绿色食物为课程资源，重点介绍崇明特色美食的历史与文化内涵及独特的烹饪技术。崇明岛位置独特、环境优美、自然生态、空气清新、土壤肥沃，孕育了众多的绿色食物，也形成了崇明特色美食。《崇明美食》系列课程，宣传和弘扬崇明饮食文化，让更多的人了解和认识崇明，并享受到生态、自然、健康的生活。《崇明美食》系列课程，展现崇明美食的制作过程和操作技能，很好地将崇明美食与饮食文化有机结合起来，提高了崇明绿色食材的健康安全形象，“秀”出舌尖上的崇明美食魅力，让广大市民在自己的家中也能制作出纯正的崇明美食来。《崇明美食》系列课程，把崇明民间优秀的操作技艺以文字的形式保存下来，供人们学习、研究，使崇明美食的制作方法和饮食文化代代相传下去。目前《崇明美食》系列课程有“崇明糕制作”和“崇明老白酒酿造”2门课程，以后将不断挖掘课程资源，扩展课程系列。

奉贤滚灯是上海地区民间艺术中的瑰宝，也是上海地区最古老、最完整的原生态民间舞蹈之一。它是美与力的结合，集舞蹈、体育、武术、杂耍为一体的民间艺术。 作为柘林传统民间文化的滚灯被誉为“江南一绝”“百灯之首”“灯中之王”，产生至今已有二三百年历史。滚灯的发源地在柘林镇胡桥社区。近几年来，滚灯作为柘林百姓文化的名片，已经成为社区教育活动的重要载体。2005年5月12 日，胡桥因滚灯而被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。

评剧舞台上，她饰演的秦香莲至今无人超越，她是“新派”评剧创始人，唱腔独树一帜。她如何用哀怨悲戚的白派唱腔，演绎喜剧中的李双双？悉心改良，她把白派艺术推上高峰。评剧《花为媒》中，百花园里花争艳；一个闹一个静，揭秘生活中的阮妈和张五可。

西双版纳，这个沙漠带上唯一的一块绿洲，全年无四季之分，只有明显的干湿两季，是动物和植物恣意生长的天堂。这里，阳光灿烂，雨量充沛；这里，江河交错，土地肥沃。温暖湿润的热带季风气候和被澜沧江水域冲击的平原与丘陵地貌，造就了当地人们独特的饮食结构和生活习惯。勤劳智慧的傣家人喜食酸、辣、冷、生的食物。烹制方法多以煎、炸、炒、煮、凉、蒸、腌、舂、烧烤等来烹制作食物。

参加世界烹饪大赛，清真菜惊艳全场；恢复全羊席，发掘传统老味道。独当一面，天津老字号荣耀进京；为外国政要准备菜品，他让哪个菜唱主角？食羊不见羊，菜谱似谜语；一道鞭打绣球，汤中大有学问。本期节目，让我们走进鸿宾楼饭庄，去品尝一下京城里的清真味儿。

花灯艺术源远流长，开始的形态是流传于民间的折纸艺术，是古人祭亡灵扎纸以示悼念，这种手工艺发展到高级形态就演化成了扎花灯。罗店花灯在罗店流传已经有数百年的历史了，相传，传承人之间只是口传心授，没有文字记录。 扎制花灯需要哪些工具？兔子灯、荷花灯、走马灯、六角灯都是怎么做出来的?让我们跟着花灯大师朱玲宝一起来学习一下吧！

崇明美食介绍系列课程。

在黄浦老城厢里，承载了一代人儿时欢乐记忆的小游戏，已经从小小的弄堂九子游戏，壮大为了“九子运动会”；从街坊邻里间的娱乐，壮大为中外运动员齐参与的弄堂“国际大赛”。

《漫话人生》系列之《从古诗品味人生》共分为十集。分别是：我们为什么要读古诗、爱情与梦想、家庭中幸福与不幸、战争中个体与群体、历史与命运、桑林故事的变迁、时间的焦虑、孤独者之歌、寒士的骄傲与挣扎和在自然的怀抱。