京城美食汇聚,“新疆菜”别具特色;进京推广新疆菜,他在传统中寻求创新。一道过油肉,如何诠释“新疆味”;一个馕坑,又如何巧碰触变化?一道烤包子,体现新疆传统面食文化;一锅手抓饭,丰富了食客的味觉层次。本期节目,带您一起体验正宗新疆菜,欢迎收看。
参加世界烹饪大赛,清真菜惊艳全场;恢复全羊席,发掘传统老味道。独当一面,天津老字号荣耀进京;为外国政要准备菜品,他让哪个菜唱主角?食羊不见羊,菜谱似谜语;一道鞭打绣球,汤中大有学问。本期节目,让我们走进鸿宾楼饭庄,去品尝一下京城里的清真味儿。
挂起白幕,奏起乐器,灯光中映出五彩缤纷的大千世界,说唱中道出人世间的悲欢离合。这是流传于民间的古老艺术——皮影戏。
花灯艺术是优秀传统文化之一,涉及到的知识内容非常广泛。本课程通过通过视频的学习,体会朱泾花灯的艺术魅力,增加对朱泾花灯的喜爱。
趣味乡土游戏是指流传于广大人民生活中的嬉戏娱乐活动,对增强幼儿体质、开发幼儿智力、丰富幼儿生活具有良好的作用,孩子们在玩游戏的过程中,身心得以和谐发展。让不少人充满了童年的回忆。可以说,这些游戏既是民间传统文化的缩影,也是我们对民间传统文化的一种传承。
《都市文化与上海民俗》是公共文化服务与管理专业的必修课程,由上海开放大学的洪彦龙老师执教。
在全民阅读的氛围下,中共上海市委宣传部、上海市精神文明建设委员会办公室、上海市总工会、上海市新闻出版局和新民晚报社从2016年开始联合推出了“市民修身书単”。包括著名作家、评论家、出版人、媒体人等在内的13位知书、懂书、爱书的专家学者,用他们渊博的学识、丰富的阅历、独具的慧眼,在书海中拾珍寻宝,每个季度为市民推荐15本喜闻乐见、有益身心的好书。乐读、乐享、乐活、乐行,在这样的基础上,上海市精神文明建设委员会办公室、上海市教育委员会、上海市新闻出版局和新民晚报社一起打造了以“读书、读城、读温度”为主题的“阅读者”征文征稿活动,意在让每一位爱书和爱上海的人都可以抒发心灵的感悟,记录世间美好。《阅读者2018》图书也就应运而生了。
上海市民终身学习体验基地走过了“启动、摸索、实践、反思、总结”的艰苦历程,已经成为上海市民终身学习的一道亮丽风景,体验基地也已呈现出资源集聚和优势释放的亮点。为认真总结和提炼成功经验,由上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室牵头,上海市学习型社会建设服务指导中心办公室组织专家和实践工作者,围绕“市民学习的变革”这一主题,探讨了体验式学习这一全新的终身学习方式在上海的实践过程,总结了体验式学习在终身教育领域中的实践和推广价值,揭示了体验式学习在非正规教育中的发展规律,提出了具有中国特色、上海特点的体验式学习的发展模式,前瞻性地讨论了体验式学习促进市民终身学习的路径与方法。
《西式面点的制作(中级)》视频课程共13讲,以西式面点师级的职业技能鉴定标准为基础,内容涵盖西式面点师操作考试要求的所有点心。扈请国家级西式面点技师为社区居民提供西式面点制作的系统技能培训。本视频的拍摄以教师实际操作为主,结合讲解,让学习者能够直观地掌握操作技能。
《西式面点的制作(初级)》视频课程共11讲,以西式面点师初级的职业技能鉴定标准为基础,内容涵盖西式面点师操作考试要求的所有点心,邀请国家级西式面点技师为社区居民提供西式面点制作的系统技能培训。本视频的拍摄以教师实际操作为主,结合讲解,让学习者能够直观地掌握操作技能。